Description
Fondée en 1947 par le Prince Hubert de Polignac, descendant d’une des plus anciennes familles de la noblesse française, la Maison éponyme perpétue l’art de l’assemblage et du vieillissement des cognacs d’exception.
Chaque flacon du coffret met en lumière une étape clé de la dégustation :
– Le VS, sur la fraîcheur et le fruit,
– Le VSOP, sur l’équilibre et la complexité,
– Le XO, sur la profondeur et la longueur.
Distillés en alambics charentais à partir de cépages traditionnels (Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard), les cognacs sont élevés en fûts de chêne du Limousin, selon un processus alliant patience, précision et respect de la tradition. La réduction progressive et les choix d’assemblages assurent un profil aromatique raffiné, fidèle au style Polignac : noble, équilibré et expressif.

