Le Rhum El Supremo 8 ans, issu de la distillerie Capasa au Paraguay, est une rareté sud-américaine élaborée à partir de miel de canne à sucre, dans un pays ne comptant pas plus de deux distilleries. Vieilli pendant 8 ans selon une méthode traditionnelle en deux étapes, d’abord en fûts de bois indigène Incienso Marrón, puis en barriques de chêne français, ce rhum non filtré et sans additif marie la puissance aromatique d’un terroir tropical à une grande finesse gustative.
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Le El Supremo 8 ans est un rhum exceptionnel produit à partir de miel de canne fraîchement récolté, fermenté et distillé dans un cuivre traditionnel, puis vieilli 4 ans en cuves de bois d’Incienso Marrón, un bois très aromatique à la teinte rosée, évoquant l’encens, avant d’être transféré pour 4 ans supplémentaires en fûts de chêne français.
La recette, héritée de l’époque jésuite et élaborée en collaboration avec les peuples guarani, symbolise cinq cents ans de tradition et d’authenticité. Le nom El Supremo rend hommage à Don José Gaspar Rodríguez de Francia, héros de l’indépendance paraguayenne et symbole d’exigence et de perfection.
Ce rhum 100 % naturel est sans additifs, sans sucre ajouté, non filtré à froid, offrant une expression pure et authentique du terroir paraguayen.
Comment le déguster ?
– Pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique.
– Sur glace, pour adoucir le profil et souligner ses épices.
– Avec un dessert chocolaté, un cigare, ou des notes gourmandes comme le caramel ou la vanille.
El Supremo 8 ans est un rhum rare, raffiné et audacieux un témoignage vibrant du patrimoine paraguayen, de la maîtrise artisanale et d’un goût prononcé pour l’authenticité.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 29 cm |
| Marque | El Supremo |
| Catégorie | Rhum du Paraguay, 8 ans d’âge |
| Origine | Asunción, Paraguay |
| Degré d'alcool | 40% vol. |
| Volume | 70 cl |
| Distillation | Miel de canne à sucre, distillation traditionnelle en alambic en cuivre |
| Vieillissement | 4 ans en cuves de bois d’Incienso Marrón, puis 4 ans en fûts de chêne français |
| Filtration | Non filtré à froid, sans additif ni ajout de sucre |
| Packaging | Bouteille élégante de 70 cl |
| Référence | El Supremo 8 Ans |
| Exploitant | Distillerie Capasa, Paraguay |
Œil : Robe ambrée profonde aux reflets rubis.
Nez : Parfum intensément aromatique, alliant zeste d’orange confite, clou de girofle, caramel au beurre, et nuances végétales.
Bouche : Attaque gourmande, cacao amer dominant, soutenue par des épices (fève tonka, cannelle, muscade) et des touches végétales persistantes.
Finale : Longue, douce et caramélisée, se terminant sur des notes de vanille et d’épices douces.
Médaille d’Argent, London Spirits Competition 2023
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